آمفی‌فیل

Amphiphile

آمفی‌فیل   دو خاصیت متضاد هیدروفیل و  هیدروفوب  باهم  این مولکول‌ها در بسیاری از فرآیندهای بیولوژیکی و صنعتی نقش بسیار مهمی ایفا می‌کنند.