صاف کردن و تراز کردن سطوح پوشیده شده از ملات در تراز مورد نظر بوسیله شمشه .
این عمل باید بلافاصله پس از آنکه ملات روی سطح قرار گرفت انجام پذیرد.در هنگام شمشه کاری ، شمشه بر روی سطح به صورت اره‌ای حرکت داده شده بنابراین ملات اضافی (بالاتر از سطح تراز) در جلو شمشه جمع شده و قسمت‌هایی که پایین‌تر از سطح تراز است توسط ملات جمع شده، در جلو شمشه پرشده و سطح تراز می‌گردد.
بعد از کروم بندی هم شمشه گیری انجام می‌شود. به این ترتیب که وقتی کروم‌ها بر اساس اصول مشخص روی سطح مورد نظر اجرا شدند، باید فاصله میان دو کروم را با ملات مورد نظر پر کرده و سپس با استفاده از شمشه آن را صاف نمود.