فولاد پولاد / Steel آلیاژی از آهن که بین ۰٫۰۰۲ تا ۲٫۱ درصد وزن آن کربن است. خواص فولاد با تغییر دادن درصد کربن ، عناصر و عملیات حرارتی قابل کنترل است.