سپراتور لبنیات
سپراتور شیر برای جداسازی خامه از شیر، استاندارد کردن چربی شیر و تبدیل شیر به دو نوع کم چرب و پرچرب از کاربردهای سپراتور در خط تولید پنیر می باشد. بعد از خارج شدن شیر از بوگیر، فرایند جداسازی توسط سپراتور انجام می شود. عمل جداسازی چربی از شیر به وسیله نیروی گریز از مرکز داخل سپراتور انجام می گیرد. سپس خامه از شیر جدا می شود و مقداری از آن به شیر وارد می شود. بعد هم شیر به مرحله هموژنیزاسیون برای ادامه تولید پنیر وارد می شود.